CAP agent polyvalent de restauration

Objectifs

Préparer au métier et au diplôme d’agent polyvalent en restauration Assurer les fonctions de production, service et entretien dans le respect du contexte réglementaire et sécuritaire de la restauration commerciale, d’entreprise, collective.

Contenu

Formation générale

- Français histoire géographie,
- Maths, sciences,

A noter : les personnes dispensées des matières générales ne sont préparées qu’aux épreuves professionnelles.

- Prévention sécurité environnement (pas de dispense car comptant pour l’épreuve professionnelle).

Formation professionnelle
- Production de préparations froides et de préparations chaudes,
- Mise en place de la distribution et du service au client,
- Entretien des locaux, des matériels, des équipements.

En alternance

Oui

Modalités pédagogiques

Formation en groupe avec alternance de travaux en groupe et individualisés

Pré-requis

Aucun

Publics

Tout public adulte

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Modalités de validation

Epreuves en cours (CCF) et /ou fin de formation

Services valideurs

Ministère de l'Education Nationale

Tarif

Consulter le Greta

Durée Indicative

Périodes en centre de formation : 300 à 600 heures
Périodes en milieu professionnel : activités professionnelles salariées ou 525 heures en stage

A noter

Formation éligible au CPF

Code CPF sur liste nationale interprofessionnelle n° 141084

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Contacts

Greta NORD ISERE

Bourgoin Jallieu (Transalpin)
33 avenue d'Italie - CS 94002 Le Transalpin 2
38307  BOURGOIN JALLIEU CEDEX
Contact GRETA NORD ISERE
Tél : 04 74 28 04 86

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